一、发展现状

三穗鸭（含以三穗鸭为母本与番鸭、樱桃谷鸭为父本进行杂交生产出半番鸭和肉鸭）又称三穗麻鸭，是该县的特色养殖品种，饲养历史悠久。由于当地气候、水质等条件独特，三穗麻鸭以其易饲养、产蛋多、肉质细嫩、味美鲜香、胆固醇低等独特的品质特征而享誉省内外，被誉为中国地方四大名鸭之一。近年来，该县积极实施“促农稳县”发展战略，把鸭产业列为农业产业结构调整的重要产业来抓，逐步走出了一条规模化、专业化的发展路子。到2007年，全县已培育养鸭专业户365户，总计鸭饲养量达80万羽，其中，饲养肉鸭60万羽，蛋鸭20万羽。

二、存在的问题

（一）产业基础薄弱，资金投入不足。当前鸭产业的发展已经进入了一个依靠资本和技术投入的阶段。目前该县由于地方财力薄弱，投融资机制不够健全，对农业产业投入缺乏有力支撑。商品鸭生产大多还停留在一家一户自发零散放养的基础上，导致产业专业化生产和规模化经营程度都不高，市场竞争力弱。

（二）配套的工业及社会化服务体系建设滞后。鸭产业配套工业主要包括三大类：一是从事鸭产业配套的生产资料生产如饲料、防疫药等；二是鸭产品加工业。目前县内的加工企业仍停留在零星收购加工水平上，“公司+基地+农户”的生产经营模式尚未形成，加之现有协会、中介等农户自我服务组织信息不畅、资金不足，不能充分发挥在产、加、销中的作用，严重阻碍了鸭产业的形成和发展。

（三）鸭食产业不规范，宣传力度不够。全县鸭食文化和品种极其丰富，但发展不规范，没有形成较强的鸭食链，宣传力度不够。

三、采取的对策

（一）加强基础设施建设，不断加大资金投入。一是尽快建立适应三穗鸭产业化开发的领导体系，组织制定三穗鸭产业化开发总体规划，加快如基地建设、企业加工、市场流通等；二是建立商品鸭良种生产繁育基地和服务推广体系。抓好培育重点养殖专业户、专业村，扩大三穗鸭的养殖规模，培训管理人才，提高养殖技术；三是大力搞好农业生态环境工程，在生产中减少化肥的使用，保护好鸭产业发展的自然生态环境。

（二）进一步完善社会化服务体系。加快鸭产业配套工业的发展，培育鸭产业龙头加工企业，建立鸭产业发展链条，优化各个生产发展环节，如孵化、饲养（含饲料加工、技术咨询等）、加工企业、销售市场等，实现产、加、销一条龙开发；加大鸭产业企业的引导和扶持力度，恢复和扩大三穗羽绒产品生产线；优化信息交流制度。

（三）强化鸭产业科技设施的建设。要尽快建立起一批设备先进、设施齐全的鸭产业开发研究试验室，开发建成适宜三穗资源条件的先进温室、仓储运输设备，为优质生产创造条件。

（四）加大宣传力度，做强做大三穗鸭食文化产业，利用各种媒介积极宣传、培育、规范三穗民间鸭食特色菜的制作规程，统一饮食用餐标准，深挖三穗鸭食文化，同时邀请国家、省食文化专家进行指导和培训，使三穗鸭食文化科学化、规范化，产品质量上档次，管理水平上台阶，全力将三穗打造成中国名鸭之乡。（本办）